世界の贅沢、NILEの贅沢

日本酒とコーヒーが生む奇跡

日本酒「久保田」×「丸山珈琲」コラボレーションカクテル販売中

朝日酒造と丸山珈琲がコラボレーション。伊勢丹新宿店フードコレクションで行われている催事「癒し、芳し、珈琲の香り」にて、日本酒「久保田」とコーヒーを使ったコーヒーカクテルを期間限定で提供中だ。

本コラボレーション実現の背景には、丸山珈琲のコンセプトである「いつものコーヒーがもっとおいしくなれば、毎日はもっとしあわせになる」という想いに朝日酒造が共感。同じ嗜好品として「いつもの特別に」なるよう常に進化する美味しさを追求したいと考え、両社がタッグを組むこととなった。

　今回提供される2種類のカクテルは、2017年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（バリスタの世界大会）において準優勝の成績を収めた、丸山珈琲の鈴木樹氏が朝日酒造とともに開発。「コーヒーにあう日本酒を朝日酒造の方にお伺いし、数ある中からピックアップしていただきました。そのなかでも、久保田とコーヒーの味わいが一体となり、より鮮やかにコーヒーの個性が楽しめるベストマッチを探りました」と鈴木氏。さまざまな試行錯誤のなか、1カ月ほどの期間をかけて今回のコーヒーカクテルが開発されたそう。果たしてどんな味わいに仕上がったのか。

　まず一つ目「久保田 純米大吟醸×エチオピア産ドリップコーヒー」。フレッシュで華やかな香りが特徴の「久保田 純米大吟醸」と、ペーパードリップでいれたエチオピア産のシングルオリジンコーヒーを組み合わせた一杯だ。まず驚くのがパッと広がる華やかな香りだ。コーヒーの香りと酸味、そして「久保田 純米大吟醸」の上質で華やかな香りと甘みが口内に広がる。一度で二度おいしい、新感覚のコーヒーカクテルだ。

　二つ目はーヒーカクテルの定番、アイリッシュコーヒー。丸山珈琲の定番商品である「丸山珈琲のブレンド」と久保田を代表する１本「久保田 萬寿」を組み合わせた王道のカクテルだ。チョコレートのような華やかさと、複雑で深みのある味わい。そして冷たい生クリームと温かいコーヒーのコントラストがとても面白く、まろやかな口当たりでゴクゴク飲めてしまう一杯だ。定番同士の珠玉の組み合わせが楽しめるだろう。

　本コラボレーションは、４月12日まで。ぜひこの貴重な機会に、日本酒とコーヒーが奏でる特別なハーモニーをご堪能あれ。

●丸⼭珈琲×久保田 コーヒーカクテルセット
期間：2022年4月6日（水）～12日（火）
場所：伊勢丹新宿店 地下1階 フードコレクションコーナー特設ステージ
「癒し、芳し、珈琲の香り」（東京都新宿区新宿3-14-1）
営業時間：10:00～20:00
※諸般の事情により、営業日・営業時間が変更する場合あり。
メニュー：丸⼭珈琲×久保田 コーヒーカクテルセット 2,200円
※価格はイートインの消費税10％を含んだ税込価格。テイクアウトもあり。
TEL：03-3352-1111（伊勢丹新宿店 大代表）