世界の贅沢、NILEの贅沢

（上）カボチャとキャビアを使った、優しい味わいの一皿。目の前で仕上げてくれる。（左下）地上39階の屋外ルーフトップテラスの眼下に東京のパノラマビューが広がる。（右下）みずから食材セレクトまで行うミシュランシェフのギョーム・ブラカヴァル氏。

国産食材の底力を再確認

estディナーコースお食事券を1組2名様に

東京・大手町の新たなランドマーク「OTEMACHI ONE」の最上階に開業したフォーシーズンズホテル東京大手町のフレンチダイニング、est（エスト）が、美食家の間で早くも注目の的だ。ミシュランの星に輝くシェフ、ギョーム・ブラカヴァル氏がみずから日本各地に足を運びセレクトした最上級の食材の持ち味を生かした、革新的でコンテンポラリーなメニューが味わえる。
　オープンを記念して、ディナーコース「Saison」のお食事券を1組2名様にプレゼント。旨味がぎゅっと詰まったズワイガニ、和歌山産のみずみずしい柑橘類、自家製豆腐チーズや栄養たっぷりの菊芋など、旬の国産食材をふんだんに用い、日本のテロワールのポテンシャルを最大限に発揮したメニュー構成となっている。
　コースに彩りを添えるソムリエによる国産ワインを中心としたペアリング、そして終盤のペストリーシェフ、ミケーレ・アッバテマルコ氏による甘美なデザートまで、五感を刺激されっぱなしのプレゼンテーションは唯一無二のもの。皇居の森と摩天楼のコントラストが美しい借景とともに、国産食材の底力を再確認できる美味の数々を堪能したい。

●est　TEL03-6810-0655
www.fourseasons.com/jp/otemachi/dining/restaurants/est/

＞＞estディナーコース「Saison」のお食事券を1組2名様に
応募締め切り：10月1日（木）
有効期限：2021年3月31日まで