世界の贅沢、NILEの贅沢

シンプルで栄養満点「トップシェフのおうちレシピ」に賛同し、オリジナルレシピを提供したシェフたち。（左上から時計回り）「ハインツ・ベック」のカルミネ・アマランテ氏（※2020年5月離任）。「パーク ハイアット 東京」の総料理長ロナン・カドレル氏。「ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ」の福⼭剛氏。「傳」の⻑⾕川在佑氏。「茶禅華」の川⽥智也氏。「フロリレージュ」の川⼿寛康氏。「ラ シーム」の⾼⽥裕介氏。「エテ」の庄司夏子氏。「オード」の⽣井祐介氏。「アジュール フォーティーファイブ（ザ・リッツ・カールトン東京）」の宮崎慎太郎氏。「ケイスケ マツシマ」の松嶋啓介氏。「マルゴット・エ・バッチャーレ」の加⼭賢太氏。

トップシェフのおうちレシピ

Text Nile’s NILE

食を通して自宅での時間を豊かにするプロジェクト

洗練されたデザインと機能性に優れたプロダクトを通じて豊かな暮らしを目指すMiele（ミーレ）と、日本食文化の伝統を世界に伝えるとともに、栄養価が高く持続可能な食生活を推進する日本ガストロノミー学会が、コロナ禍という現状の中で「食」を通じ、自宅での時間をより豊かにしてほしいという思いから、世界トップシェフなどによる非営利の家庭料理応援プロジェクトとして、シンプルで栄養満点「トップシェフのおうちレシピ」を立ち上げた。2020年5月までにシェフ12名と料理家2名が賛同し、オリジナルレシピや調理動画を順次公開している。
　公開されるレシピは「シンプルかつ栄養満点」と「サステナブル」がコンセプト。免疫力アップのため栄養バランスに配慮するとともに、シェフの味を自宅でも楽しめるよう、身近に手に入る食材を使い、簡単にできる調理法を紹介している。また、食材を余すことなく使うことでフードロスを削減し、食育の観点からも今を乗り切るだけでなく、自宅での食事を持続的に豊かにできる提案となっている。
同プロジェクトを通して家族とともに料理を楽しみ、自宅での時間をより健康的で豊かなものにしたい。

●ミーレ・ジャパン　info@miele.co.jp　contents.miele.co.jp/sp/ouchi-jikan