優勝したのはBAR RUMBULLIONの菅原 翔氏。
盃(さかずき)にキューバの国旗が目を引くこのカクテルの名前は「La novia de Cuba(ラ ノビア デ クーバ)」。ともに味わうシガリロは、COHIBA SHORTだ。
菅原氏は、初めてシガリロを体験する人にも玄人にも満足できる吸い心地があるCOHIBA SHORTで、多くの人にハバナクラブとの相性を楽しんでもらえるよう熟考したという。ハバナクラブ 7年の熟成感のある味わいをしっかり引き出し表現するため、試行をかさねた結果“燗"スタイルで提供。
キューバのラム酒を日本の技法で提供する斬新なアイディアと、カクテル単体で楽しむより更に、COHIBA SHORTと合わせるとカクテルそのものの味わいがより深まり、見事なペアリングを果たすことが優勝の決め手となった。
盃(さかずき)にキューバの国旗が目を引くこのカクテルの名前は「La novia de Cuba(ラ ノビア デ クーバ)」。ともに味わうシガリロは、COHIBA SHORTだ。
菅原氏は、初めてシガリロを体験する人にも玄人にも満足できる吸い心地があるCOHIBA SHORTで、多くの人にハバナクラブとの相性を楽しんでもらえるよう熟考したという。ハバナクラブ 7年の熟成感のある味わいをしっかり引き出し表現するため、試行をかさねた結果“燗"スタイルで提供。
キューバのラム酒を日本の技法で提供する斬新なアイディアと、カクテル単体で楽しむより更に、COHIBA SHORTと合わせるとカクテルそのものの味わいがより深まり、見事なペアリングを果たすことが優勝の決め手となった。


(上)優勝したのはエントリーN0.5、菅原翔氏。
(下)5名のファイナリストと審査員。
(下)5名のファイナリストと審査員。