世界の贅沢、NILEの贅沢

セルリアンタワー東急ホテル

ランタンの温かな光が導く特別なクリスマスケーキ

　セルリアンタワー東急ホテルでは「スタッフの想いをかたちにしたい」との主旨で、マーケティング、客室、レストラン、調理などホテルで働くさまざまな部門のスタッフによって作られた、クリスマスプロジェクトチームを一年前に発足。今年のクリスマスのテーマを「灯-TOMOSHIBI-ともに歩み、ともに願う」とし、メインアイテムを「ランタン」、メインカラーを「ゴールド」と発表。プロジェクトチームのプロデュース作品は、ランタンをモチーフとしたクリスマスケーキ「ノミエール ド ノエル」だ。ホワイトチョコレートでできた「ランタン」は上部をオレンジ色にし、キャンドルの明りが溢れる様子を表現。中には、サブレ　ブルトンの上にベリーのジュレ、ホワイトチョコレートのムース、ピスタチオのムースを層にしたケーキに、ベリーのバタークリームの炎をともしたキャンドルケーキを入れた温かな光を囲むイメージのケーキだ。
　他にも「灯-TOMOSHIBI-」をコンセプトにホテルのパティシエオリジナルのクリスマスケーキを販売。雪山の形をしたムースケーキ「デリス ド モンターニュ」には、大切な人との想いを地層のように重ね、高くそびえる想いを雪形に見立てた。ホテルに携わってきた名パティシエから受け継いできた味に若手パティシエの発想を加えたケーキだ。また、昨年発売し瞬く間に完売となった「プレシャス モーメント」は「大切なあなたと一緒に過ごしたい特別な時間」という想いを込め12時を指す短針と、24と25分の間を長針で示し、12月24日から25日に変わる瞬間を演出。「灯」を象徴するゴールドをクリスマスツリー型のBOXにあしらった「サパン ド ノエル」など、それぞれのケーキに特別な想いが込められている。

予約受付：10月1日（月）～12月15日（土）※いずれの商品も数量限定につき、お早めにご予約ください。
引き渡し：12月16日（日）～12月25日（火）

●セルリアンタワー東急ホテル　ペストリーショップ（LBF）
TEL03-3476-3000（10:00am～9:00pm）　www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h