碾茶のミネストローネのレシピ
1.オリーブオイルにニンニク1片を入れ中火で炒める。
2.切ったポワローと塩ふたつまみを入れ弱火でソテーする。
3.弱火でこがさないようにゆっくり20～30分炒める。
4.下仁田ネギは塩をひとつまみ入れ焦げ目をつけて焼く。
5.チョリソーを細切りにして炒めておく。
6.ほかの野菜はゆでて、食べやすく下ごしらえをする。
7.ゆでた野菜をオリーブオイルと塩で軽くあえておく。
8.ポワローを型に入れ、その上に野菜を飾っていく。
9.80度で淹れた碾茶をかけて野菜を崩して食べる。
