世界の贅沢、NILEの贅沢

（上、中）上からヘルシーサラダ冷麺、2,376円。宝龍冷麺、3,024円（全てサービス料別）。期間は7月1日（日）から8月31日（金）まで。
●グランド ハイアット 東京「チャイナルーム」 TEL03-4333-8785（直通）

（下）オマール海老の冷製カペッリーニ、3,024円。期間は6月1日(金)から8月31日(金)まで。
●パレスホテル東京「オールデイダイニング グランド キッチン」　TEL03-3211-5364

まず、夏のカジュアルランチの定番である、冷たい麺料理。六本木に位置するグランド ハイアット 東京の中国料理「チャイナルーム」は2種類の麺を用意。

　ひとつは、カシューナッツを使った自家製の濃厚なスープに、ゴボウを練りこんだ麺を用いて、夏野菜をたっぷりと添えた「ヘルシーサラダ冷麺」。

　もうひとつは、2段せいろで約15種類の食材とともに、胡麻だれと醤油だれの2種のつけだれで味わう「宝龍冷麺」。いずれも、涼感だけでなく、見た目にも鮮やかな食材をふんだんに用いた限定麺です。

　また、パレスホテル東京のオールデイダイニング「グランド キッチン」からは、オマール海老やキャヴィア、トマト、ミックスハーブを用いた冷製のカッペリーニが登場します。