コーヒー豆をかたどったショコラがかわいらしく味を表現している。ガトー デクリネゾン＜リマ＞ 4,320円。
アンリ・ルルー
ショコラとカフェが誘う奥深い香りの体験
「アンリ・ルルー」からはシェフ、ジュリアン・グジアン氏による、「開香～L'aube du parfum～」をテーマにしたガトー「ガトー デクリネゾン」が3種登場。デクリネゾンとは一つの素材に様々な調理法をほどこし、さまざまな活用をするという意味の料理用語で、今回登場した3種すべて2018年の新作ボンボン・ショコラをデクリネゾンしたクリスマスケーキとなっている。
ガトー デクリネゾン＜リマ＞は、2018年の新作ボンボン・ショコラ「リマ」をデクリネゾン。フローラルでスパイシーなペルー産をメインとした数種のカカオのムースショコラに、ペルー産のコーヒー豆などを使ったクレムーカフェをあわせた。仕上げには、コーヒー豆をかたどったショコラを飾り、見た目からも香り立つショコラとカフェが楽しめる。
販売期間：12月23日、24日、25日 ※予約期間・予約方法は各店舗により異なります。お問い合わせください。
●アンリ・ルルーお客様相談窓口
TEL 0120-033-340 www.henri-leroux.com/
ガトー デクリネゾン＜リマ＞は、2018年の新作ボンボン・ショコラ「リマ」をデクリネゾン。フローラルでスパイシーなペルー産をメインとした数種のカカオのムースショコラに、ペルー産のコーヒー豆などを使ったクレムーカフェをあわせた。仕上げには、コーヒー豆をかたどったショコラを飾り、見た目からも香り立つショコラとカフェが楽しめる。
販売期間：12月23日、24日、25日 ※予約期間・予約方法は各店舗により異なります。お問い合わせください。
●アンリ・ルルーお客様相談窓口
TEL 0120-033-340 www.henri-leroux.com/
