世界の贅沢、NILEの贅沢

髙橋雄二郎（たかはし・ゆうじろう）1977年福岡県生まれ。都内のレストランで修業後、渡仏。パリの三つ星レストラン、ビストロ、ブーランジュリー、パティスリーで経験を重ね、帰国。「ル・ジュー・ドゥ・ラシエット」（東京・代官山）のシェフを経て2015年7月に独立開業する。

六本木交差点にほど近いにもかかわらず、道を１本入った静かな一角に立地。店の前に立った時から、ぬくもりと洗練を備えた別世界に迎え入れられる感覚を覚える。

ともに旅を楽しむ時間

「ル スプートニク」という店名の由来は、旧ソ連による世界初の無人人工衛星の名にもなった「sputnik」、もともとロシア語で「同行者・旅の連れ」を意味する言葉にある。料理を通して、ともに「旅」をしてほしい、という思いを込めての命名だ。この単語はフランスでも同じ意味で用いられており、他国の言葉を柔軟に取り入れるフランスのその在り方に、「フランス料理の伝統を重視しつつ挑戦を続ける」という店の方向性を重ねたという。
　六本木の交差点からほど近いにもかかわらず、「ル スプートニク」のある一角は意外なほど閑静な雰囲気だ。雑踏から別世界に移り、料理とともに旅に出る。そんな不思議な感覚と、躍動感、安定感を備えた料理を食べる喜びが両立する。六本木でますます目の離せない店として、「ル スプートニク」はその存在感を強めている。

●ル スプートニク
東京都港区六本木7-9-9 リッモーネ六本木1F
TEL03-6434-7080　le-sputnik.jp