丹波産松茸の紙包み焼き
トリュフと松茸の共通点は、栽培ができないことだ。人はやはり簡単には手に入らないものが好きなのである。ロマネコンティへの憧れと同じように。
●元麻布 かんだ 東京都港区元麻布3-6-34 カーム元麻布1F TEL03-5786-0150
今月の食材
鮪 富山県氷見産
白トリュフ アルバ産
鴨 青森県産
松茸 兵庫県丹波産
鮪 富山県氷見産
白トリュフ アルバ産
鴨 青森県産
松茸 兵庫県丹波産
●元麻布 かんだ 東京都港区元麻布3-6-34 カーム元麻布1F TEL03-5786-0150
