アマン東京
大人のためのシックなブッシュ・ド・ノエル
アマン東京ではペストリーシェフの宮川佳久氏が今年のクリスマスに向けてオリジナルの「ブッシュ ド ノエル」を用意。フランス・ヴァローナ社のホワイトチョコレートをふんだんに使用したムースをベースに、栗のスポンジ、食感のアクセントとなるヘーゼルナッツ、最後のひと口まで飽きさせないよう適度な酸味を効かせたオレンジジュレ、そして栗やオレンジと相性のいいキャラメルクリームを合わせている。さらに季節感あふれる雪の結晶をかたどったホワイトチョコレートに、シロップ漬けオレンジピール、コニャックで煮詰めた栗などを使用してデコレーションし、大人のためのケーキに仕上げた。シーンに合わせてセレクトできるよう12㎝と15㎝の2サイズがそろう。フランスで定番のブッシュ・ド・ノエルをアマン流にアレンジしたオリジナルのクリスマスケーキが、心あたたまるひとときを演出してくれるだろう。
●アマン東京 TEL03-5224-3339 amantokyo.com
予約受付：～12月20日（火）
引き渡し：12 月1 日（木）～12月25 日（日）
●アマン東京 TEL03-5224-3339 amantokyo.com
予約受付：～12月20日（火）
引き渡し：12 月1 日（木）～12月25 日（日）
アマン東京オリジナルの「ブッシュ ド ノエル」は、12㎝5,500円と15㎝7,500円の2サイズを用意。あたたかみのある色合いが美しい大人のためのクリスマスケーキだ。
