世界の贅沢、NILEの贅沢

マンダリン オリエンタル パリ　　パリ バイ マルクス （Paris by Marx）

Text Yukino Kano

ティエリー・マルクスシェフがプロデュースするパリの旅

（左）「マンダリン オリエンタル パリ」の総料理長を務めるティエリー・マルクス氏。ボルドーの「シャトー・コルディヤン・バージュ」のシェフを務め、ミシュラン２つ星を獲得。2010年、同ホテルのオープン時から現職。科学的なアプローチも組み込みながら、独創的かつヘルシーな料理を生み出し、高い注目を集めている。

（右）ティエリー・マルクス氏がプロデュースする「パリ バイ マルクス」の滞在プランで巡るショコラショップ「パトリック・ロジェ」（上）とカフェ「ヴェレル」（下）。この滞在プランで訪れると、それぞれの店でVIP待遇を受けられる。



●問い合わせ
パリ バイ マルクス
http://www.mandarinoriental.fr/paris/hotel-offers/paris-by-marx/

パリの街を歩くのは楽しい。歴史的建造物が多く残る美しい街並みは、それ自体が美術館のようで、目的もなくぶらぶらするだけで、この街の魅力に浸れる。
　そしてそこにテーマが加われば、この街の散策は、より思い出深いものになる。美術館巡り、19世紀のパッサージュ巡り、古書店巡り、カフェ巡り、お菓子屋さん巡り、ラグジュアリーブランド巡り……。旅人の興味に応じてさまざまな表情を、パリは見せてくれる。
　そんなパリを、トップシェフの視点を通して歩いてみるのはどうだろう？　パリを代表するラグジュアリーホテル「マンダリン オリエンタル パリ」が、総料理長ティエリー・マルクス氏のプロデュースによる滞在プラン「パリ バイ マルクス」を提案している。
　滞在プランには、宿泊＆ミシュラン二つ星を獲得するホテルのダイニング「シュール ムジュール パール ティエリー・マルクス」での9皿のデギュスタシオンディナーやファインダイニング「カメリア」での豪華朝食ビュッフェといったホテル内でのガストロノミー体験に加え、マルクスシェフお気に入りのパリのおいしいスポット提案＆各店でのVIP対応が組み込まれている。
　マルシェ、チョコレートショップ、食材店、食専門のブキニスト（セーヌ河岸に立つ古本スタンド）、コーヒー専門店、調理器具店など、12の食スポットはいずれもマルクス氏御用達。トップシェフが足繁く通う場所を訪ねれば、コーヒーのデギュスタシオンやバックヤード案内などのVIP待遇が受けられる。
　マルクスシェフの視点でパリを楽しみ、コンテンポラリーな美しさとおいしさに満ちたシェフの料理を「シュール ムジュール パール ティエリー・マルクス」で味わえば、いつもと違うパリの魅力を満喫できるだろう。