世界の贅沢、NILEの贅沢

ゴ・エ・ミヨ ジャポン創刊

フランスの美食ガイドブック日本語版を発行

1962年、アンリ・ゴとクリスチャン・ミヨという二人の食ジャーナリストが発行した「パリのレストランガイド」。それは10年後の1972年、美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ」へと発展を遂げ、2016年12月にはアジア初となる日本語版「ゴ・エ・ミヨ ジャパン」が創刊される。
　緻密な調査による新しい才能の発見に定評のある「ゴ・エ・ミヨ」は、ポール・ボキューズ、アラン・シャペル、ジョエル・ロブション、ベルナール・ロワゾー、ギィ・マルタン、レジス・マルコン、ミシェル・トロワグロなどのグランシェフを始め、ヤニック・アレノのような気鋭のシェフまでをいち早く見出し、さまざまな賞やプログラムを設けて飛躍させてきた。またレストランや料理人だけでなく、優れた食材や食器、サービスまでを評価の対象とし、各国に擁する食のプロフェッショナルの強力なネットワークにより世界にアピールしている。
　「ゴ・エ・ミヨ ジャポン」の創刊号では東京および北陸三県（福井・石川・富山）のフランス料理店、イタリア料理店、日本料理店（料亭・割烹・鮨）の計300～400店舗を対象として調査を開始。フランス版と同じく、食のプロフェッショナルに対する七つの賞を用意する他、今後は食材や食器の生産者にも同じく表彰の機会を設け、日本の食文化を支えているプロフェッショナルたちを幅広くクローズアップする予定だ。

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