新潟食材風土紀行
―長岡・魚沼―
―長岡・魚沼―
Photo Satoru Seki
旨いものを生み出す土地を訪ねて
旅のだいご味に“食"を挙げる人は多い。
“あれが食べたいからあそこに行きたい" “旅先ですごくおいしいものに出合った"と、
ある旅のきっかけになり、そして忘れられない思い出ともなる。
こうした食材はそれぞれの風土に根差し、そこでなければ味わえないものが数多くある。
新潟の各地を旅し、この土地ならではの食材を紹介する。
“あれが食べたいからあそこに行きたい" “旅先ですごくおいしいものに出合った"と、
ある旅のきっかけになり、そして忘れられない思い出ともなる。
こうした食材はそれぞれの風土に根差し、そこでなければ味わえないものが数多くある。
新潟の各地を旅し、この土地ならではの食材を紹介する。
