世界の贅沢、NILEの贅沢

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若い世代の新しい日本酒
そして今、日本酒の考え方が変わってきています。その土地ならではの自然環境を生かして醸造するのに加えて、「王道の大吟醸に何をしたら面白いか？　柔らかくキレのある酒とはどんなものなのか」などと、まず既成概念を取り払って醸造してみようという若手が増えています。例えば、後述する「龍力（たつりき）」もそうですが、若手の蔵元・杜氏さんたちが“新しい力"として全国でがんばっています。
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