世界の贅沢、NILEの贅沢

ホテルには4軒の異なるタイプのカフェやレストランがある。嘉陽田朝生シェフが厳選した四季折々の旬の食材をふんだんに使った和食・鉄板焼き「登輝（とき）」。本州にはない沖縄の野菜が並ぶカウンターで、地元名産のもずくや海ぶどうなどの前菜をつまみながら、首里に生まれ育ったというシェフの話を聞く。家庭的な味わいのチャンプルー料理。そして、旨味のあるしっかりとした風味の名産あぐー豚のステーキ。山海の幸を堪能してから、食後のデザートはほのかな甘みのさっぱりとした月桃のアイスクリームを楽しんだ。
　フレンチをベースに沖縄の食材を織り交ぜた、沖縄メディテラニアン風の楽しいクイジン「アヴァンセ」は地元客やファミリーにも人気。「グルメバー」では、コーヒーが香るロビーラウンジでカフェ軽食やスイーツが楽しめる。夏の夕刻、プールサイドの開放的なテラスでのバーベキューは、アーバンリゾートならでは。
　食後の腹ごなしに、丘を下って中心街の国際通りへ。軒を並べるバーやカフェが、アメリカ小旅行のような気分を盛り上げてくれる。