世界の贅沢、NILEの贅沢

（右上）リコッタパンケーキ w/フレッシュバナナ、ハニーコームバター1,458円
（左下）オーガニックスクランブルエッグ w/トースト1,296円

「bills」 七里ヶ浜がリニューアルオープン

広い海と空を見ながら“世界一の朝食”を

オーストラリアのレストランター、ビル・グレンジャーは、2008年billsの記念すべき海外進出第一号店に七里ヶ浜を選んだ。その理由は、都内から約1時間と交通の便がよく、ホームであるオーストラリア・シドニーのボンダイを彷彿とさせるかのような豊かな自然とゆったりとした時間が流れているからだと本人が語っている。そんな「bills」 七里ヶ浜が今月リニューアルオープンした。
　リニューアル・テーマは「beach-house dining room」。白を基調としたシンプルなデザインで、店内・テラスとも大幅に増えたどの座席からも七里ヶ浜の海を見渡すことができるようになった。また、椅子は全てビル・グレンジャー本人が自宅でも愛用している木製の椅子と同じものを取りそろえ、ソファやその他インテリアも彼が納得いくまで選んでいる。昨年オープンしたシドニーの新店舗「bills」 in Bondi Beachのエッセンスを取り入れつつ、ドーム型のガラススタンドに焼き菓子をディスプレイするなど、国内で初めてとなる見せ方でスイーツ好きも満足させてくれる。海を眺めつつ、一日中過ごすことができそうだ。

●「bills」 七里ヶ浜
TEL0467-39-2244　bills-jp.net/

（左上）（右下）ⒸTetsuya Miura