暑い夏に涼しく食べる
Photo Masahiro Goda
あか坂 帰燕の石塚啓晃が作る冷たい主食
暑中お見舞い申し上げます。
今年も35℃を超える“猛暑日"が既に何日もあり、バテている人も多いだろう。
そうなると、冷たくて、喉ごしがいいものが恋しい。
食に“涼"を求めて、冷たいご飯や麺が食べたくなる。
さらさら、つるつる、どんどん食べられる“夏飯"を求めて、
あか坂「帰燕」の料理長・石塚啓晃氏に“冷たい主食"を作ってもらった。
暑中お見舞い申し上げます。
今年も35℃を超える“猛暑日"が既に何日もあり、バテている人も多いだろう。
そうなると、冷たくて、喉ごしがいいものが恋しい。
食に“涼"を求めて、冷たいご飯や麺が食べたくなる。
さらさら、つるつる、どんどん食べられる“夏飯"を求めて、
あか坂「帰燕」の料理長・石塚啓晃氏に“冷たい主食"を作ってもらった。
