高級本格抹茶スイーツ
北川半兵衞商店はまた、抹茶の伝統を守る一方で、時代に合った茶作りに挑戦するのが信条だ。
例えば抹茶スイーツ。
ここ数年、抹茶は飲用よりも菓子用の需要が急増。
それも時代の要請と捉え、菓子メーカーに加工用の抹茶を提供する一方で、自らスイーツ作りに乗り出した。
他にはない、飲用の抹茶を使った高級スイーツの開発にも意欲的だ。
実は堀井さんも、妹夫婦の営む菓子店に飲用を提供し、それが好評を博している。
抹茶スイーツはこれから、本物志向が進むかもしれない。
本物の味を知る方へ贈る、高級本格抹茶アイスクリーム
手摘み一番茶抹茶アイスクリーム 手摘みの厳選した一番茶葉を挽いた、 お濃茶に使われる高級な抹茶「千代昔」を贅沢に使用し、 全国でわずか五ヵ所の牧場でしか製造されない「特別牛乳」をブレンドし砂糖も極力抑えることで、 本来の抹茶の苦みある濃厚で豊かなアイスクリームを作りました。
手摘み一番茶抹茶「千代昔」 京都宇治産の「抹茶千代昔」。
北川半兵衛商店が皆様にお届けするお抹茶の中から、お濃茶も使える高級な抹茶をふんだんに使用しております。
手摘み一番茶ならではの味と香りは、他の素材を凌駕する優雅で上品なものとなっております。
「特別牛乳」 京都加茂産「特別牛乳」の味わいは、クリーミーなのに後味はさらりとした牛乳本来の姿を残したものとなっています。
自然の風味を大切するために均一処理しないので上部にはクリームラインができる牛乳であり、 その牛乳を大切に使い、アイスクリームにまろやかさを加えました。
限定100セット 手摘み一番茶抹茶アイスクリーム詰合 桐箱入り
（アイスクリーム4個/手摘み一番茶抹茶「千代昔」1缶/賀茂窯オリジナル「賀茂焼黒茶碗」1客）
価格 ￥15,429＋配送料
■料亭やまさ「スッポンスープ」
■大分特産「乾椎茸（上どんこ）」
■宇佐本百姓の「しあわせ米」
