東京・青山 フレンチ
Restaurant I
レストラン アイ
Restaurant I
レストラン アイ
旬産旬消をテーマに“東京の食"を世界へ発信
フランス・ニースのミシュラン1つ星レストランのオーナーシェフ松嶋啓介が手がけるこの店は、“東京らしさ"を追求している東京キュイジーヌレストラン。食材は“地産地消・旬産旬消"をテーマに、江戸野菜・伝統野菜をはじめ、肉・魚介類に至るまで、東京・関東の食材を厳選。漲るような強さを持つ野菜は、肉や魚にも負けない存在感を放つ。それらを使って、四季を意識しながらフレンチらしい繊細さと華やかさを表現。ワインも国産にこだわる。「東京の食材をフランス料理というフィルターに通して世界に発信したい」という思いが伝わってくる店だ。
東京都渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前1F
TEL03-5772-2091
営業時間 11:30 ～ 13:30（LO）
18:00 ～ 21:00（LO）
定休日 なし（不定休）
www.restaurant-i.jp
