世界の贅沢、NILEの贅沢

創業者であるマルク・ドゥバイヨルの意志を継ぎ、現在はジル・ドゥマンジュ氏（写真左）と、ロイック・ブランダン氏の二人が卓越した技術で数々のデザートを生み出している。

ギフトの新定番
DEBAILLEUL

世界屈指ともいわれるMOFパティシエ、マルク・ドゥバイヨル氏が、1983年にベルギーのブリュッセルで創業したドゥバイヨルでは、“良い素材がなければ、最上の出来はない"というフィロソフィーのもと、本物の味わいを追求し続けている。現在は、ジル・ドゥマンジュ氏と、ロイック・ブランダン氏の二人のシェフが創業者であるドゥバイヨル氏の卓越した伝統技能と技術を継承し、さらなる味を追求している。その美しさと繊細さを兼ね備えたデザインと奥深い味わいは、世界約20カ国で愛されている。
　創業者の言葉通り、旬のフルーツ、フレッシュなバターや卵など、素材の鮮度に徹底的にこだわり、さらには、シェフ自らの足で生産者を訪ね歩き、一切妥協のない素材選びを徹底している。もちろん、日本では最もチョコレートが売れるバレンタイン限定商品を始め、ホワイトデー用、さらにはオールシーズン、それぞれシーンに応じた贈り物にも最適。