世界の贅沢、NILEの贅沢

「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014」発表

Text Yui Togawa

昨年に続き、三つ星に掲載された14軒。「麻布 幸村」「石かわ」「臼杵ふぐ山田屋」「えさき」「かんだ」「カンテサンス」「銀座 小十」「ジョエル・ロブション」「すきやばし 次郎 本店」「鮨 さいとう」「鮨 水谷」「鮨 よしたけ」「龍吟」「幸庵」。© MICHELIN

6軒の新しい二つ星、15軒の新しい一つ星が誕生

12月3日、レストランとホテルを紹介する「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014」のセレクションを発表。出版記念パーティーが開催され、見事三つ星に輝いたレストランのシェフや料理人が表彰された。
　三つ星に輝いたのは、14軒のレストラン（東京：13軒、湘南：1軒）。二つ星は、59軒のレストラン（東京：55軒、横浜：3軒、湘南：1軒）と 1軒の旅館（湘南）で、そのうち「豪龍久保」（日本料理）、「ドミニク・ブシェ」（フランス料理）、「尹家」(韓国料理)の3軒が初登場。1つ星として掲載されたのは、208軒のレストラン（東京：175軒、横浜：13軒、湘南：20軒）。「赤坂 きた福」（日本料理）、「81」（イノベーティブ）、「コラージュ」（現代風フランス料理）、「ル・ブルギニオン」（フランス料理）など15軒のレストランが初登場となった。
　日本ミシュランタイヤ株式会社 代表取締役社長のベルナール・デルマス氏は、「2007年に『ミシュランガイド東京2008』を刊行してから、今年で７年目を迎えました。7年目を迎えられたのも日本の読者の皆様の温かいサポートのおかげだと感謝しております。今年新たに東京エリアにビブグルマンのセレクションも加わりました。幅広くこのガイドを利用していただければ幸いです。さらにスマートフォンやパソコンで「ミシュランガイド・デジタル」を閲覧すればいつでもどこでも簡単にミシュランガイド掲載店を探すことができます。皆さんが『ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014』を手に取り、美味しく素敵な時間を過ごしていただきたいと思います。」と語った。


●「ミシュランガイド 東京・横浜・ 湘南2014」発売概要
発売日：2013年12月6日（金）※発売日は地域、店舗によって異なります。
価格：2940円
発行：日本ミシュランタイヤ

●「ミシュランガイド・デジタル」概要
http://michelinguide.gnavi.co.jp
(PC＆スマートフォン対応)
主な機能：ミシュランガイド掲載店の閲覧・検索、ブックマーク機能、
店舗情報メール送信機能、地図閲覧・印刷機能、など
価格：年間2,310円もしくは、月額210円
※書籍購入者は年間1,575円
掲載ガイド：
1.ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014
2.2. ミシュランガイド関西2014
3.ミシュランガイド北海道2012特別版
4.ミシュランガイド広島2013特別版