（上から）「ザ・ケーブス」（ジャマイカ｜ネグリル）。／「ダール・ハイ」（チュニジア｜ネフタ）。／「オタフナ・ロッジ」（ニュージーランド｜クライストチャーチ）。
4.THE CAVES（ジャマイカ）
ジャマイカ西端の町ネグリルにある「ザ・ケーブス」は、今や大型リゾートも多いこのエリアにありながら、スタイルも雰囲気も素朴で穏やか。カリブ海に面した崖の上にあり、朝イチから澄み切ったブルーグリーンの水の中へと飛び込むことができる。夜はロマンチックな洞窟の中で新鮮な魚のグリルや本格的ジャークチキンを、朝はデッキでジャマイカの伝統食アキー＆ソルトフィッシュを味わって。
5.DAR HI（チュニジア）
チュニジアのネフタは、映画『スターウォーズ』の撮影舞台となったことでも有名なサハラ砂漠のオアシス。ここにある「ダール・ハイ」は、地域の自然環境とエコライフをポップ＆モダンなスタイルでサポートするホテルだ。厨房ではチュニジア出身のシェフが、敷地内で育てられた新鮮有機野菜と近郊産食材を使ってこの国ならではの家庭料理を提供。砂漠の砂やジェリド湖の塩を使ったスパサービスも豊富。しかも宿泊料金にマッサージが含まれているので、リラックスタイムは保証付きだ。
6.OTAHUNA LODGE（ニュージーランド）
「オタフナ・ロッジ」は、ロッジと呼ぶには上品すぎる宿かもしれない。クイーン・アン様式のこの大邸宅は、19世紀末に建てられたもの。いわゆる旅館のイメージとはずいぶん違うけれど、敷地内には手入れの行き届いた庭園や池があり、ゆったりと流れる時間を満喫できるはず。当然、食事も自慢のひとつ。敷地内で栽培された150種類以上の野菜やハーブ、キノコ類やフルーツを利用したフルコースのニュージーランド料理を、地ワインのペアリング付きで堪能できる。
ジャマイカ西端の町ネグリルにある「ザ・ケーブス」は、今や大型リゾートも多いこのエリアにありながら、スタイルも雰囲気も素朴で穏やか。カリブ海に面した崖の上にあり、朝イチから澄み切ったブルーグリーンの水の中へと飛び込むことができる。夜はロマンチックな洞窟の中で新鮮な魚のグリルや本格的ジャークチキンを、朝はデッキでジャマイカの伝統食アキー＆ソルトフィッシュを味わって。
5.DAR HI（チュニジア）
チュニジアのネフタは、映画『スターウォーズ』の撮影舞台となったことでも有名なサハラ砂漠のオアシス。ここにある「ダール・ハイ」は、地域の自然環境とエコライフをポップ＆モダンなスタイルでサポートするホテルだ。厨房ではチュニジア出身のシェフが、敷地内で育てられた新鮮有機野菜と近郊産食材を使ってこの国ならではの家庭料理を提供。砂漠の砂やジェリド湖の塩を使ったスパサービスも豊富。しかも宿泊料金にマッサージが含まれているので、リラックスタイムは保証付きだ。
6.OTAHUNA LODGE（ニュージーランド）
「オタフナ・ロッジ」は、ロッジと呼ぶには上品すぎる宿かもしれない。クイーン・アン様式のこの大邸宅は、19世紀末に建てられたもの。いわゆる旅館のイメージとはずいぶん違うけれど、敷地内には手入れの行き届いた庭園や池があり、ゆったりと流れる時間を満喫できるはず。当然、食事も自慢のひとつ。敷地内で栽培された150種類以上の野菜やハーブ、キノコ類やフルーツを利用したフルコースのニュージーランド料理を、地ワインのペアリング付きで堪能できる。
