（上左）ファインダイニング「ラ・プロヴァンス」内観。（上右）クリスマスに部屋に飾りたいジョー マローン ロンドンのホームキャンドル。（中左）旬の野菜を鮮やかにパレット型の皿に散りばめたコースの前菜、パレット・アート・オードブル。（中右）牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ。（下左）ファインダイニング「ラ・プロヴァンス」内にある、プライベートでリラックスした空間を演出できる個室「プティ・プロヴァンス」。（下右）料理とともに楽しんだのは、ローラン・ペリエのブリュットL・P。
続いて、フランスのミシュラン三ツ星レストランでの経験をもつ実力派シェフ、井上岳彦によるディナータイムへ。コースは、美しく彩られた鮮やかな前菜のパレット・アート・オードブルに始まった。メインの牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニは柔らかな食感。ともにプロヴァンス料理を現代風にアレンジしたヘルシーな味わいだ。
また食事とともに提供されたシャンパーニュはローラン・ペリエのブリュットL・P。プリンス・オブ・ウェールズ御用達で、イギリスのウイリアム王子と、キャサリン・ミドルトンさんのウェディングでも招待客に振る舞われたことでも有名だ。シャルドネをキーとなっており、フレッシュさとエレガントさがバランス良く調和している。
料理、ワインともに、濃厚な香りを楽しんだ後にはふさわしいメニューとなり、食事を終えたあとも心ゆくまでジョー マローン ロンドンの世界観を楽しんだ。
●ジョー マローン ロンドンお客様相談室
TEL03-5251-3541
http://www.jomalone.com
●ファインダイニング「ラ・プロヴァンス」
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ内
東京都港区海岸1-16-2
TEL03-5404-7895
ランチ11:00～14:30
ディナー17:30～21:00
http://www.interconti-tokyo.com/
●サントリーワインインターナショナル
http://www.suntory.co.jp/wine/special/laurent_perrier/
また食事とともに提供されたシャンパーニュはローラン・ペリエのブリュットL・P。プリンス・オブ・ウェールズ御用達で、イギリスのウイリアム王子と、キャサリン・ミドルトンさんのウェディングでも招待客に振る舞われたことでも有名だ。シャルドネをキーとなっており、フレッシュさとエレガントさがバランス良く調和している。
料理、ワインともに、濃厚な香りを楽しんだ後にはふさわしいメニューとなり、食事を終えたあとも心ゆくまでジョー マローン ロンドンの世界観を楽しんだ。
●ジョー マローン ロンドンお客様相談室
TEL03-5251-3541
http://www.jomalone.com
●ファインダイニング「ラ・プロヴァンス」
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ内
東京都港区海岸1-16-2
TEL03-5404-7895
ランチ11:00～14:30
ディナー17:30～21:00
http://www.interconti-tokyo.com/
●サントリーワインインターナショナル
http://www.suntory.co.jp/wine/special/laurent_perrier/
