ヘルシー志向の人にお薦めなのが、ジラドールの「ガーデン ミスト」。厳選された旬野菜を、シェフがその場でこだわりのバルサミコ酢やオリーブオイルと和え、フレッシュハーブを添えて瑞々しいサラダに仕上げる。厳選された野菜は、たとえばレタス一つをとっても、ソフトな食感のものや、ほろ苦さを生かしたものなど数種類を用意。シンプルでヘルシーなサラダが、暑気に疲れた体を内側から整えてくれる。
ピーク ラウンジにも夏限定のデザートプレートが登場。エグゼクティブ ペストリーシェフ アントニー ステットレーが贈る「サマーグラッセ by アントニー」は、パッションフルーツの果汁で作る冷たいスフレ、フレッシュラズベリーの酸味がアクセントになったまろやかなフローズンムース、パパイヤソースを添えた濃厚なココナッツシャーベットの３種を盛り合わせた、涼しげな一皿だ。
都会の暑さを忘れる快適なホテル空間で、爽やかなひとときを過ごしてはいかがだろう。
●ジラドール「ガーデン ミスト」
期間：8月10日（金）までの平日
時間：11:30～15:00（L.O 14:30）
料金：2,000円（税込・サ別）
●ピーク ラウンジ「サマーグラッセ by アンソニー」
期間：8月12日（日）まで
時間：14:00～17:00（土、日曜日12:00～）
料金：3,200円（税込・サ別）
問い合わせ パーク ハイアット 東京
東京都新宿区西新宿3-7-1-2
TEL03-5322-1234
http://tokyo.park.hyatt.jp
ピーク ラウンジにも夏限定のデザートプレートが登場。エグゼクティブ ペストリーシェフ アントニー ステットレーが贈る「サマーグラッセ by アントニー」は、パッションフルーツの果汁で作る冷たいスフレ、フレッシュラズベリーの酸味がアクセントになったまろやかなフローズンムース、パパイヤソースを添えた濃厚なココナッツシャーベットの３種を盛り合わせた、涼しげな一皿だ。
都会の暑さを忘れる快適なホテル空間で、爽やかなひとときを過ごしてはいかがだろう。
●ジラドール「ガーデン ミスト」
期間：8月10日（金）までの平日
時間：11:30～15:00（L.O 14:30）
料金：2,000円（税込・サ別）
●ピーク ラウンジ「サマーグラッセ by アンソニー」
期間：8月12日（日）まで
時間：14:00～17:00（土、日曜日12:00～）
料金：3,200円（税込・サ別）
問い合わせ パーク ハイアット 東京
東京都新宿区西新宿3-7-1-2
TEL03-5322-1234
http://tokyo.park.hyatt.jp
（上）「ガーデン ミスト」にはサラダのほかに、フォッカチャ、冷製スープ、コーヒーがつく。（下）プティデザートとフィンガーフードに加え、コーヒー、紅茶、ハーブティーなどの飲み物も好きなだけ楽しめる。
