世界の贅沢、NILEの贅沢

（左）オリジナルのたれ（ネギ塩味、にんにく味、辛味噌味）を揉みこんだとらふぐの切り身を軽くあぶって食べる「焼きふぐ」。（中）厳選したすっぽんを使った「すっぽん丸鍋」はコラーゲンたっぷり。（右）店舗デザインは、パリの日本蕎麦店「円」をはじめ、日本各地の旅館や料亭を手掛けた辻村久信氏。

元横綱千代の富士・九重親方が厳選した「日本の旨いもの」を食す

絶品のふぐとすっぽんをカジュアルに提供する店
「心・技・体　うるふ」オープン

第58代横綱「千代の富士」・現九重親方が、全国の巡業を通して食した「日本の旨いもの」をもとにメニュー監修した店「心・技・体　うるふ」が愛宕グリーンヒルズプラザにオープンした。店名の「心・技・体　うるふ」は、もちろん九重親方の現役時代の愛称「ウルフ」に由来している。
　食へのこだわりを貫いてきた九重親方がメニューの中心に据えたのは「ふぐ」と「すっぽん」。どちらも高たんぱく・低カロリーで、健康が気になる大人も満足できるヘルシーな高級食材だ。こちらでは「think body think food」をコンセプトに、仕入れや調理方法に工夫を凝らし、最高の味を手頃な価格で提供してくれる。焼きふぐを中心としたふぐ料理の数々、コラーゲン豊富で美容効果が高く滋味あふれるすっぽんの丸鍋など、女性にもうれしいメニューが勢ぞろい。他にも四季折々の食材を活かした一品料理、九重部屋秘伝のちゃんこ鍋も味わうことができる。京風テイストを盛り込んだカジュアルで落ち着いた店内で、ゆっくりと日本の美食を堪能したい。

●心・技・体　うるふ
東京都港区虎ノ門 3-21-5 愛宕グリーンヒルズプラザ 2Ｆ
営業時間 ： 17:00～MIDNIGHT
TEL 03-5733-3771
http://www.wolf.jpn.com/