「ランデヴー～日本料理名店との饗宴～」
開催日程 ：第3回 金沢 『銭屋』 髙木慎一朗氏
11月11日(水)～15日(日)
※期間中は特別コースのみとなります。
開催場所 ：
「ベージュ アラン・デュカス 東京」
中央区銀座3-5-3 シャネル銀座ビルディング10階
TEL:03-5159-5500 FAX:03-5159-5501
http://www.beige-tokyo.com
価格：
ランチ 17,000円（税込） お飲み物は含まれません。
ディナー 35,000円（税込） お飲み物は含まれません。
※上記金額にサービス料は含まれません。
＜ランチメニュー紹介＞
香箱蟹とキャヴィア、カリフラワーのクレーム、すっぽんの温かいスープ／ブリのお造り、エスプレット風味の大根おろし、山葵とピキオス／加賀れんこんとブルターニュ産オマール海老の団子、コンソメ・オマールの餡／金沢産 青首鴨、一本太ネギとクワイ、モモ肉のブレゼ／ノドグロのシャンパーニュ蒸し、ずわい蟹ご飯、ソース・クリュスタッセ 黒トリュフ／五郎島金時のモンブラン ゆべしのグラス
※万寿貝、金時草、せり、セップ茸など、和洋それぞれの秋の食材を用いた料理を予定。
（写真はイメージです。）
（写真はイメージです。）
