寒い季節にはテイクアウトのホットチョコ
「カカオサンパカ」の商品ラインナップは、全54種類のボンボン、全22種類のラジョラス（板チョコレート）を中心に展開され、数あるバリエーションの中から「エルブリ」のパティシェ、アルベルト・アドリア氏が開発に加わったパルメザンチーズや黒トリュフを使ったボンボン「イノバシオーネスセレクション」（8個入・3,570円）、カカオを堪能できる原産地別のラジョラスやバラといちごの「ロサスイフレサス」（1,260円）は中でも人気のアイテムだ。さらに、テイクアウトで楽しめるホットチョコレート「ショコラタ・カカオ70%」（520円）やソフトクリーム「ジャラッツ･カカオ・ショコラタ」（450円）も魅力。季節によって変わるメニューにも注目したい。そして、おもたせにも最適な「トゥルファスコレクション」（16個入・5,775円）も見逃せない。パウダーをまぶした表面の味と香り、歯ごたえのあるクーベルチュール、そしてたどりつくクリーミーな食感が特徴的で、一口噛んだ瞬間に、コントラストのある味を楽しめる、現代版のクラシックボンボンだ。カラメロ、ブランカ、テキーラ、グラン マルニエの4種が楽しめ、目にも華やかなまさに宝石箱のようなセレクションである。
（左・右上）表面のパウダーの味と香り、固めのクーベルチュール、そして、中のガナッシュと、段階を追って味の変化を楽しむことができる「トゥルファスコレクション」（16個入・5,775円）。（右下）カカオ70%の濃厚ながらすっきりとした後味のホットチョコレート「ショコラタ・カカオ70%」（520円）。
