世界の贅沢、NILEの贅沢

そんなヌメアでは、当然ながらクラシカルからカジュアルまで、評判のフレンチレストランにも事欠かない。地元のワインマスターとプライベートなワインテイスティングを、そしてシェフが薦めてくれる本日のとびきりのひと皿を。思わぬ刺激を受けた味覚は未知の世界に驚き、五感がとまどうほどの感動。この南の島で体験することになるとは想像さえしていなかった、旅慣れた訪問者をも改めて虜にする島なのだ。

●Le 1881
1881年建造のメインダイニング棟を中心に、水上ダイニング、ラウンジを配した『ル・1881』は今年9月にリニューアルオープンした地元でも話題のレストラン。禅をモチーフとしたラウンジのしつらえは、フランスのタイムリーな流行を反映している。

Le 1881
98 Avenue James Cook, Nouville,BP15820, 98804 Noumea Cedex,Nouvelle-Caledonie
TEL+687 24 00 42
（下）ランチコースのメインより『沖鰆のグリルとグリーンパパイヤサラダ』。カジュアルかつ上品な雰囲気と、デザート付ランチ3050CPFの手頃な価格も人気の所以。ランチ、ディナー共に週替わりのメニューを楽しめる。