世界の贅沢、NILEの贅沢

旬のイチゴでしか味わえないスイーツが日本橋で楽しめる「ジュレ オ シャンパーニュ アヴェック フレーズ」。価格は1,365円。

この冬、新たなショコラティエの魅力に触れる

壁一面に黄色や赤紫色を施した、パリのパティスリー。そこに並ぶのは「素材の味を追求し、シンプルに多くの材料を使いすぎない」というパスカル カフェ氏の揺るぎない哲学から作り出されたガナッシュやボンボン・ショコラの数々。この個性的な素材をマリアージュさせ、奥深い味わいを生みだす巨匠の技はスイーツにも反映されている。そのひとつが旬の真っ赤なイチゴを浮かべた「ジュレ オ シャンパーニュ アヴェック フレーズ」。イチゴの爽やかな酸味と甘みが、ショコラでお馴染みのシャンパーニュと絶妙なハーモニーを奏でる逸品だ。日本では12月1日から、ショコラ・バー パスカル カフェ日本橋髙島屋店で季節限定メニューとして登場する。才能溢れるショコラティエのスイーツとともに、至福のひとときを味わいたい。
●ショコラ・バー パスカル カフェ日本橋髙島屋
TEL03-3211-4111（代）
http://www.pascalcaffet.jp/