(左上から)同イベントの幕を開ける「チャリティーガラディナー」では、ルビコン・エステート（ナパ・ヴァレー）のケリーマックコーン、デ・サンス（バンコク）のフィリップ・ケラー、ピア（シドニー）のグレッグ・ドイルとグラント・キング、オテル・ドゥ・ミクニの三國清三、ザ・ペニンシュラ東京・ヘイフンテラス料理長 志強、エグゼクティブペストリーシェフ 野島 茂が腕を振るう。
11月21日（金）
“シルク・キュリネール”のオープニングを飾るのは、オーストラリア・シドニー「ピア」料理長のグレッグ・ドイルや「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三ら国内外の著名シェフ7名による贅沢なコースディナーと有名ワイナリーによる「チャリティーガラディナー」（19:30—@ザ・グランドボールルーム・3F／お一人様 50,000円）。この収益は、ザ・ペニンシュラホテルズが長年支援しているメイク・ア・ウィッシュに寄付される。また、ドン ぺリニヨンのワインメーカーであるヴァンサン・シャプロン氏をガイド役に迎え、プライベートセラーからの希少なエノテークのヴィンテージ2種を含む極めてエレガントなシャンパンが楽しめる「ドン ぺリニヨンディナー」（19:00−＠Peter・24F／お一人様 38,000円）や最上階のラウンジでドン ぺリニヨン ロゼ ヴィンテージ1998年を心ゆくまで堪能できる「ドン ぺリニヨン ロゼ ラウンジ」（19:00—@アビエーションラウンジ・24F／グラスシャンパン 5,000円、飲み放題 25,000円）も見逃せない一夜である。
