世界の贅沢、NILEの贅沢

最高にゴージャスな
アフタヌーンティー

主役は類まれなホワイトティー

中国語の｢白茶｣に由来するホワイトティー。独特の甘みがあり、何ともいえない爽やかな芳香を放つ。この茶葉 は、5〜6月、葉の色や風味、香りが整うセカンドフラッシュとよばれる収穫期最後のわずかな期間に、白銀で覆 われた新芽だけを摘み取ったものだ。収穫できる場所も限られており、世界でもごく少量しか流通しない。この 希少なホワイトティーを日本で初めて本格的に紹介したのが、ザ･リッツ･カールトン東京である。月に一度、特 別なアフタヌーンティーとして供される。内容は、ローラン・ペリエのロゼ･シャンパーニュ、フォアグラ、鴨やイ ベリコハム、黒トリュフ、前沢牛などの食材を用いたフィンガーフード、それにスコーンやマカロン、ショコラな どスイーツの数々……。そして主役は、ザ･リッツ･カールトン東京のためだけにマーガレッツホープ農園から届 くホワイトティー。液体にたゆたう円熟味、優しい花のような香りの鮮烈なこと。これほど豪華なアフタヌーン ティーを楽しめる場所は、そうはない。お試しあれ。