Photo Yuu Nakaniwa
簡素、しかし強烈なインパクトを与える
森脇｢それから“と村”。こちらは決して奇をてらった
料理ではないにもかかわらず、そこでしか味わえな
いものばかり。シンプルだけれど強烈なインパクト
があります。そして、いつ行っても裏切らない味。ご
主人は、素材へのこだわりがもう並みじゃなくて、そ
こまで突っ込むかと思うほど。あの素材の質の高さ
は突き抜けていますよね。価格は高いけれども、実は
かなり安い。もしあのレベルの素材を使った料理を
他で食べたら、その何倍もすると思いますね｣
と村 東京都港区虎ノ門1-11-14 03-3591-3303
