講師はホテルの味を担う敏腕シェフたちが担当。プログラムの申込みは4名以上で、基本48時間前まで。
多様に展開 ザ・ペニンシュラ東京
極上ダイニングが集まるホテルとして人気を誇る「ザ・ペニンシュラ東京」。当館では宿泊客を対象に東京の文化、ライフスタイル、料理などの体験ができる「ザ・ペニンシュラアカデミー」を開講している。活気に満ちた築地魚市場をシェフとともに巡った後、寿司の朝食が楽しむ「築地魚市場ツアー」や、前菜からデザートまでの各一品をホテル内の各直営レストランでいただく「ザ・ペニンシュラ東京 食の旅」など、多様なプログラムが用意されているのが特徴だ。料理教室はホテル最上階のレストラン「Peter」のシェフ、パトリス料理長による「インターナショナル・キュイジーヌ」をはじめ、中国レストラン「ヘイフンテラス」の点心シェフ、林英傑(ラムイエンキ)氏に学ぶ「点心クッキング」など、世界各国の料理プログラムが充実。こちらは宿泊以外のゲストも参加できるため、一流シェフの芸術溢れるテクニックを習いに是非、訪れてみたい。
●ザ・ペニンシュラ東京
東京都千代田区有楽町1-8-1
TEL03-6270-2888
http://www.peninsula.com/tokyo/jp/default.aspx
●ザ・ペニンシュラ東京
東京都千代田区有楽町1-8-1
TEL03-6270-2888
http://www.peninsula.com/tokyo/jp/default.aspx
