世界の贅沢、NILEの贅沢

日本には､その風土にあった薬酒あり

日本においても薬酒の歴史には古い。奈良正倉院に 伝わる文書の一つにも薬酒に関する記述はあり､天 平11(739)年のものとされている。さらに古くからの 薬酒として､正月に飲まれることで知られる「屠蘇(と そ)酒」がある。屠蘇酒は中国後漢時代の華陀(かだ) という名医によって創製され､漢方とともにわが国 に伝えられた薬酒だ。やがて漢方が日本の医学とし て定着するにつれて､漢方書に基づく薬酒や日本の 風土に合わせた独自の薬酒が造られるようになっ た。その代表が慶長7年(1602)に創製された「養命 酒」。生薬の特性として､2種類以上を組み合わせると 効能の幅を広げるといわれ､養命酒においてはシャ クヤク､ジオウ､ケイヒ､トチュウなど14種類の生薬を 酒に溶け込ませ､相互に作用させている。地酒ならぬ 地薬酒として和歌山県には「忍冬酒」､愛知県には「保 命酒」などがあるというが口にされた読者はいるだ ろうか。

日本における薬用酒の代表「養命酒」。